すっと細く長く美しい「博多なす」。

  • 2019.01.18 Friday
  • 12:44

 

 

 

 

こんにちは。「蓮の葉にしずく。」のアソウです。

 

大阪市中央卸売市場本場の老舗店が厳選する高級野菜をお届けします。

 

 

 

今日は「博多なす」について。

 

 

なすの種類・ブランドは多数ありますが、

中でも特に定評のある福岡県みやま市瀬高町(せたかまち)の「博多なす」は

様々なお料理で楽しめる長なすです。

 

 

果肉が柔らかくアクがないのが特長。

1997年には第36回農林水産祭の天皇杯を受賞しています。

 

 

博多なすは、ほぼ通年ハウス栽培されていて

生産者さんは潅水や追肥を調整しながら手塩にかけて育てています。

 

 

 

 

当店が取り扱っている長なすは

すっとたてに細く長く曲がりのないものです。

 

 

生産者さんがおすすめする調理は焼きナスです!

 

 

 

細いなすなので火が通りやすく食べやすいです。

焼いてから煮びたしやしょうゆとしょうがで和えるだけのシンプルなものでもおすすめです。

焼きなすを味噌汁の具としてもいただいても美味しいですよ♪

 

いかがでしたか?

「博多なす」見かけたらぜひ買ってみてくださいね。

 

 

 

 

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